夏日实用指南:怎样的酒柜才算是好酒柜?知名酒柜品牌讲解。

2020/5/29 15:45:28      点击:

好酒需求有好的酒柜加以珍藏,关于爱酒人士来说,一个适宜的酒柜对葡萄酒的贮存十分重要。这里所说的酒柜咱们特指电子酒柜(Wine Cooler),由于比较于一般的酒柜来说,电子酒柜的功用更齐全,对葡萄酒的保存更有利。当然了,在选择电子酒柜时,要考虑的要素也更多。可是,怎样的酒柜才算是好酒柜?今天南宁酒柜维修中心来讲解一二。




1、什么是酒柜?Wine Cooler 仍是 Wine Cellar?
酒柜便是用来贮存和展示的柜子,有实木制的,也有金属制的。
可是酒柜又有别于一般的柜子,它自带制冷(精确地坚持恒定低温)、防震(酒柜作业时能够大大降低轰动性,坚持平稳)、防紫外线(防紫外线玻璃门)和空气流通(避免滋生细菌)等功用,能够让葡萄酒不受外界的影响。乃至有些酒柜还有操控酒柜内空气湿度的功用,让酒塞坚持杰出的密封性。
酒柜虽好,却不是万能的。一般来说,酒柜适合用来贮存在较短时刻内就会饮用完毕的葡萄酒,其保存期限在 1 年左右。
假如要长时刻大量地收藏美酒,最好是有一个酒窖(Wine Cellar)。酒窖的环境要避光、恒温恒湿(温度在 12.8℃ 左右,空气湿度是 60-70% 左右),在这种情况下葡萄酒能够保存数十年乃至上百年(假如葡萄酒有这么强的陈年才能的话)。
可是,关于许多人来说,特别拓荒出这样一个当地/房间来寄存葡萄酒颇有难度,并且世界上 90% 的葡萄酒都适合在短期内饮用,所以比较酒窖而言,酒柜是一个十分抱负的保存葡萄酒的方法。
2、需求酒柜,是由于它有用又漂亮
众所周知,葡萄酒的保存需求在安稳的环境下低温保存,温度动摇不能过大;
空气湿度不能过高也不能过低,这样酒塞才不容易枯燥开裂或湿润发霉;要避开阳光照耀,由于紫外线会加快葡萄酒氧化的速度;
剧烈的轰动也很容易使葡萄酒蜕变。酒柜的作用便是“细心呵护”葡萄酒,使酒处于一种最佳的状态,不那么容易蜕变。
此外,由于有制冷功用,还能让葡萄酒坚持适宜的饮用温度。将酒柜温度设定到适饮温度之后,从酒柜里拿出来的葡萄酒不用特别冰镇,可直接开瓶饮用。
其实酒柜关于不少家庭来说,已成为餐厅中的一道不可或缺的风景线。酒柜里能够陈列不同瓶型、不同颜色、不同产地的美酒,令餐厅平添不少富丽的颜色,赏心悦目。
3、什么样的酒柜才是好酒柜?
(1)压缩机酒柜 VS 半导体酒柜
压缩机酒柜(Compressor)首要通过气液转化来制冷,具有制冷快(比半导体酒柜快 20-30%)、制冷作用好、容量大等特色。
半导体酒柜(Thermoelectric)以半导体芯片通电制冷,具有无噪音、无轰动(酒柜作业时基本无轰动,避震功用更优越)、无污染(不含制冷剂)、体积小等特色。
压缩机酒柜的温控规模大,在 5-22℃ 规模之间,制冷功用不会受到外界太大的影响。而半导体酒柜的温度只能低于外界温度 8-10℃,高温地区不适用。
(2)单温区酒柜 VS 双温区酒柜
单温区酒柜意味着它只要一个温度传感器和温度操控器,这种酒柜一般更适用于以某种类型葡萄酒为主的情况(比如说家里的葡萄酒以红葡萄酒为主,兼几瓶白葡萄酒)。
需求注意的是,单温区酒柜底部和酒柜顶部的温度也会有所不同(酒柜体积越大的时分,温度差异越显着),一般来说,底部的温度更低,顶部的温度更高。双温区酒柜酒柜则有两个温度操控器,红葡萄酒和白葡萄酒能够分区寄存。
(3)木质酒柜 VS 金属酒柜
木质酒柜的主体框架用实木制造,高级豪华的实木外观,极具家具艺术感,能够很好地与红木家具、紫檀家具等配套,表现优雅尊贵感。
并且,实木一般能散发出木头的香气,是有生命的载体,用有生命的酒柜来贮藏具有娇贵生命的葡萄酒,相得益彰。
金属酒柜首要用各种金属材料和合成塑料制造,一般外形比较时髦,金属质感的酒柜也能带来少许硬朗的感觉。
此外,假如酒柜内放酒瓶的层架是金属制的,要注意看下架子的结实程度。很可能放 750ml 普通瓶型葡萄酒时没问题,但放香槟(Champagne)等起泡酒的重瓶型酒时架子承受不住分量,曲折变形乃至断裂。
(4)能够操控酒柜内的空气湿度
许多酒柜都只要通气功用,而没有湿气操控系统。在没有湿气操控系统的情况下,酒柜内的空气湿度通常是 40%,假如有湿气操控系统,酒柜内的空气湿度则能够增加,达 50% 乃至以上。
在空气太过枯燥的情况下,用于封瓶的软木塞很容易变得枯燥,密封性变差,乃至开裂,让葡萄酒轻易蜕变。抱负的空气湿度是 60-70%。
(5)酒柜内气温动摇要小
冰箱也有制冷功用,但其保存葡萄酒的功能和比酒柜还差,原因是冰箱里实践的温度与设定温度相差比较大,常常处于不安稳状态,很难保证葡萄酒贮存的温度需求。
虽说酒柜内有专业精密的温度操控器,对温度操控的精确性和安稳性较好,可是不同质量的酒柜在温度操控的精确性方面仍是有所不同的。
例如,一个质量十分好的酒柜,其实践温度和设定温度只允许 0.6℃ 的误差;而质量稍差的酒柜在实践温度与设定温度方面可能相差 2.8℃。
酒柜里的温度也有动摇,为保护葡萄酒,最好的方法是将酒柜填满。当酒柜里装满葡萄酒时,酒柜需求花更长的时刻来达到设定温度,当酒瓶内的酒液也达到了该温度时,酒柜内的温度动摇就会变小。
由于此刻葡萄酒的作用就相当于一片水域对某个地区的气温调节作用,能够减少温差和较大的气温动摇。
(6)酒柜尺度
酒柜并不适合长时刻贮存葡萄酒。酒柜的尺度大小应根据自己耗费葡萄酒的数量来计,假如你一周大约能喝完1瓶葡萄酒,那么,52 瓶葡萄酒容量的酒柜足矣;假如一周大约能喝完 2 瓶葡萄酒,那么酒柜的贮存容量应该是能够放 104 瓶葡萄酒。
4、酒柜的放置、清洗与保护
(1)酒柜不要安装或放置在正对门的方向。开关门时带来的空气活动会影响酒柜的使用寿命。
(2)酒柜应放置在不受阳光直晒、远离热源且通风杰出的当地。可是也不要放在湿润气重或易溅水的当地,容易让酒柜受损或生锈。
(3)酒柜放置于平整坚固的地上,并撤离包装底座,以减少轰动和噪音。搬运移动时,其倾斜角不大于 45°。
(4)每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用软布蘸水或肥皂水(无腐蚀性的中性清洗剂均可)悄悄擦拭柜体。不要直接用水淋或用硬毛刷、钢丝擦拭。
(5)每半年替换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。每 1-2 年替换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变形与腐蚀对酒造成的安全隐患。
(6)不施重压于酒柜内外,不要在酒柜顶部台面放置发热用具和重物。
5、知名酒柜品牌
(1)尤勒凯夫
Eurocave V-Revelation L Wine Cooler
酒柜里拥有王者般地位的是尤勒凯夫(Eurocave)。法国葡萄酒大师马修•斯塔布斯(Matthew Stubbs)称赞其是世界上最好的酒柜品牌,另一位葡萄酒大师兼威望作家杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson)在她有关葡萄酒贮存的文章中也清晰表示:
在英国市场上,尤勒凯夫是首要的酒柜供应商。尤勒凯夫诞生于 20 世纪 70 时代的法国,其产品模拟自然地窖活灵活现,出产的系列产品已被 30 多个国家和地区所公认。
(2)阿文蒂
阿文蒂(Avanti)亦是业内的顶级酒柜品牌,该品牌引领美国家电行业已有 44 年。阿文蒂酒柜的特色是价格中等、规划独特。公司旗下的酒柜产品系列丰厚,产品尺度既有迷你型的 6 瓶装容量,也有大型的百瓶装容量,有单温区酒柜,也有双温区酒柜,因性价比较高,在国际市场上比较受欢迎。
酒柜售后经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题联系南宁酒柜维修客服,网址:http://www.jiuguiwx.com/ 谢谢!
QQ客服
点击这里给我发消息
QQ客服
点击这里给我发消息
手机版
手机版